养壶不用刻意,平常使用即可

“养壶”是茶事进程中的雅趣之举,其意图虽在于“器”,但真实的主角仍是“人”。“养壶即养性”,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩娑的进程,茶壶以其器面的日渐温润来报答主人对它的恩惠,亦未尝不是一种人与器的情感互动!“养壶”之所以曰“养”,而不称“喂壶”、“盤壶”、“淋壶”,正是因其“怡情养性”的特质也!

咱们若能领会这层道理,在面临“养壶”一事时,便不会出现像以下这些斑驳陆离,令人啼笑皆非的“养壶偏方”,例如有人建议将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排燉煮数日,乃至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番,平日里又常用脸、鼻摩拭壶身,如同“盤玉”—般,使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招,无非是想用速成的方法,让壶身显露出润亮的光泽,仅仅用这些方法所“熬”出来的壶,尽管外表油光起浮非常唬人,但泡出来的只怕不是茶汤,而是“排骨汤”或“油湯”,这种“加味茶”当然令人难以下咽。养壶图片总归,泡茶之道旨在怡情养性,所以养壶的方法亦应契合,按部就班,切忌拔苗助长,如此养成的壶不光温润可亲,也才契合卫生之道。

喝完茶后,我喜欢把紫砂壶洗干净然后晾干,后无意中发现,摆在茶几上经过阳光直晒过的紫砂壶色泽尤其润泽,尽管后来把紫砂壶放在抽屉里,也一样由内里透出凝润的光泽。受此启发,此后每到秋天,我都会把所藏的紫砂壶全部拿到阳台让阳光直射两天,一来杀菌,二来促进紫砂的氧化。

壶友们可以把要经常把玩的日常使用的紫砂壶,分别放在家里的几个玻璃柜里,其他的用专门订做的竹盒收藏起来。喝不同的茶用不同的紫砂壶,并以标签一一区分。个人认为,平时养壶不需要经常刻意搓摸紫砂壶,按平常使用即可,避免一不小心把紫砂壶弄损后悔莫及。

用紫砂壶泡一壶好茶

有时候,你会不会有这样的困惑,为什么别人泡的茶那么好喝,而自己泡的却难以入口?究竟是什么原因呢?其实,下面陈壶就为大家说说影响泡茶味道的几个因素:

1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗,放5—8g干茶,能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。

2、泡茶器具泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶泡茶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。可以说每一款茶壶都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。紫砂壶泡茶图片3、冲泡动作冲泡动作也会影响茶汤味道。如有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同,所消耗的时间也不同,自然又会改变整体的冲泡时间。

4、冲泡时间冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。随着冲泡次数的增加,冲泡的时间也越来越长,但第二泡要比第一泡的时间短些,因为经过第一泡的浸润之后,第二泡茶叶内含物质析出速度要比第一次快,所以要缩短一些时间。另外茶叶的整碎程度、紧压程度,用壶还是用盖碗冲泡,都需要调整冲泡时间,不能一概而论,建议大家多做调整,多多交流探讨。

5、水温水质不同的茶叶对水温的要求都不一样,对于用水,一般市场上的矿泉水都能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高,水中杂质较多,所以并不建议用来泡茶。

6、储存茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。

很多茶友觉得“自己泡的茶不好喝”、“自己泡的和茶艺师泡的不是一个味道”,其实主要是忽略了一些泡茶中的小细节,对一些可以量化的指标不熟悉,只要广泛交流,细心观察,不断练习,用不了多长时间,泡茶水平就会有不小的飞跃。一杯完美的茶,就是通过无数次试探性的冲泡后,修成的正果。

紫砂壶怕什么_使用紫砂壶的讲究和忌讳

宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

从明代以来,紫砂壶一直是茶人非常喜欢的泡茶工具,原因就在于使用紫砂壶泡茶有许多好处,包括提香、保温等。

紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”

同时,紫砂壶的使用也有许多讲究和忌讳,只有用好了才能感受其中的乐趣。所以,今天就来说说使用紫砂壶的一些忌讳、看看紫砂壶怕什么。紫砂壶图片怕摔——远离“熊孩子”
紫砂壶的材质介于陶与瓷之间,所以它与大多数的陶瓷产品都有一个共同的特点,就是特别怕摔;对于陶瓷类产品来说,一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。

所以,平时使用紫砂壶的时候除了轻拿轻放,还需要给紫砂壶找一个“安稳的家”;最重要的一点是,一定要远离小动物和“熊孩子”。

怕油——远离厨房
喜欢玩紫砂壶的人都知道,紫砂壶经过长时间使用之后,表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的,而且吸附性强劲的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂——紫砂壶的光泽,是养出来而不是抹出来的。

大多数人家里,油烟最大的地方就是厨房,所以,要想让紫砂壶越养越润,很关键的一点就是让紫砂壶远离厨房。

怕味——远离厕所
以上内容已经说过,紫砂壶的吸附性十分强劲,除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味。吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。所以,紫砂壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。紫砂壶的图片怕温差大——远离微波炉和冰箱
平时泡茶,一般是采用80至100度的水为主,另外,一般紫砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。所以,正常情况下,紫砂壶的耐高温性能都是非常不错的。
但有一点需要特别注意,如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫砂壶容易产生爆裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。所以,平时空闲不用的紫砂壶,不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒,只需常温放置就可以。

怕“懒”——泡完茶后及时清理
不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,仍然会发生异味。如有异味,可在消除霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可除,若一次不行,可反复2-3次,总会有满意效果,当然朱泥壶除外。

紫砂壶从某种程度来说,可以算是茶具中的“贵族”,而“贵族”的讲究一般都比较多。所以,既然选择了紫砂壶,就要像谈恋爱一样、对它好一点。另外,贵重的紫砂壶还怕被偷(既是调侃也是事实),所以心爱的紫砂壶一定要细心收藏、精心呵护。

常州壶友圈子,车库不停车装的全是壶!

可能你手边就有一只紫砂茶杯,但对于大多数人来说,紫砂两字仍然充满神秘感。在常州,有这么一个壶友圈子,他们似乎离了紫砂和茶叶就“活不下去”,每周都要聚在一间叫“博陶轩”的紫砂店里“大话泥巴”,他们年消费紫砂在数万元到近百万元不等。对于圈外人而言,他们就如紫砂一样,生活在周围,却充满神秘。常州紫砂壶博陶轩,一间关于“茶”和“壶”的沙龙

“博陶轩”的主人陈国君,每天都在位于桃园路的店里以茶会友,谈话主题从武夷岩茶到紫砂杯壶、从生活工作到时事政治,来这里的客人们从不事先邀约。这样的时刻,博陶轩更像一个关于“茶”和“壶”的沙龙。

渐渐地,他们从陌生变成了朋友,共同的话题永远是紫砂和茶叶。

博陶轩一楼的木格架上,放着不下30只各种紫砂杯,看一眼就知道是常有人喝的。

“来的久了,他们都有了自己的专用杯。”“博陶轩”的常客杨先生说,“常州能称得上玩紫砂的人也有几十人吧,应该都在这儿出没了。最多的一个,20年买了500多只壶,家里两车库不停车只存壶。”
常州紫砂壶图片圈里的一位大姐大,为一只壶等了两年

私企业主张先生5年前开始玩紫砂,年消费50万元买壶,“我的钱不愿花在穿着,800元一件衬衣太贵了。现在,每年消费50万左右都是买名家和新秀的作品。2007年入手的壶,几乎都有数倍的增值。”

李女士是一家上市公司的高管,她不仅是这个圈里唯一的女人,还被尊为“大姐大”。2006年,李女士年消费紫砂壶就在30余万元,“收集大师的作品很费工夫也很有乐趣。”因为完全是手工作品,名师的产量一年也就十多只,“光花钱还不行,得等。”

为了一位大师的一件作品,她曾经等过足足两年。“到手的一刻,圈里的兄弟们莫不羡慕。”现在,李女士手上拥有的壶“非富即贵”,轻易不肯示人。

这些“壶迷”的手机屏保绝不是常见的爱人同志、小狗小猫、花花草草——无一例外是一只自己最爱的紫砂壶。用他们的话说,每天看着这些线条、轮廓、色泽,人生就完满了。
常州紫砂壶的图片喝茶的时节,一年里最好的一天是清明

爱茶如命的庄先生同样为“泥”痴狂,他家的电视机前摆了一排紫砂壶,“看会电视,看一眼壶,那种感觉你体会不到。”

50岁的庄先生一年四季天天早起一壶茶,“5点半起床,用自己最喜欢的壶泡上茶,坐在阳台打开窗,周围的一切,空气和光线,都保持着喧嚣到来前最后的宁静。到6点,这份自然的宁静就喝到了心里。此后一整天,不论干什么都会不急不躁、气定神闲。”

这些玩紫砂的人,很少拿出自己心爱的壶作交易。“买的多卖得少。”陈国君说,一只壶从生涩到圆润,似乎人生都凝聚于此,“怎么肯随意出手卖?”与之相反,倒是常有圈内人争买一只壶。

紫砂壶需要经常清洗吗?

我们发现紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了,在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。那么茶垢和茶锈有什么区别呢?需要经常清洗紫砂壶吗?本文就告诉你答案。

茶锈
茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定,遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中,分子之间也会发生反应使自己越来越大,最后生成名为鞣酐的化合物。鞣酐是一种难溶于水的棕色物质,它会慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在茶杯上,久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

茶垢
茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在杯子内壁。清洗紫砂壶图片对此,众说纷纭,有人称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质,危害健康,喝了对身体不好,应该清洗干净。并且长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中还有可能滋生霉菌。

也有人说,壶内的“茶锈”是非常必要的。因为紫砂壶内长期保留的一层厚厚的茶锈,可使茶汤越加醇郁芳馨。要知道常年使用的紫砂壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。根据科学分析是因为砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香,能保有茶汤原味的功能。

陈壶的观点是:勤洗茶垢 有益无害

众所周知,紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然,这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此,从这个角度说,紫砂壶也应该定期清洗。

而茶垢中含有很多化学物质,其中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物,化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物,难溶于水,慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在杯壁或壶壁上。另外,茶垢中还含有一种物质,是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后形成的,后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是,茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物,如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

从卫生角度来讲,也应该勤洗茶杯和茶具,防止细菌滋生。为了避免茶垢的产生,每一位茶友必要在泡茶之后,对紫砂壶进行一番地清洗。将茶壶内的茶叶和茶水倒出,用清水清洗即可。茶具在勤清洗下是不易形成茶垢的。清洗紫砂壶的图片如果你的紫砂壶是有一定年份的,或者已经沾染上了顽固的茶渍和污垢,那么请按以下方法深入地进行紫砂壶清洗。

在茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁,装满清水后放置2-3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,用海绵蘸盐摩擦,可轻易去掉。

也可以试着用烫熟的土豆皮擦拭紫砂壶的壶身;把土豆皮放进茶杯里,然后倒入热水,盖上盖子焖一会儿, 5到10分钟后,倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗一遍,就能够很轻松地去除茶垢了。 这是由于土豆皮里含有大量的淀粉,用开水冲烫以后,淀粉形成胶体溶液,这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力,因此用这种办法就很容易地把紫砂茶杯里的茶垢除去了。

教你去除紫砂壶杂质和异味

我们通常说紫砂壶要开壶,而开壶的目的主要就是去除紫砂壶的杂质和异味,今天就教你如何做到!

整修内部

通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病,大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住,易影响出水的顺畅,可以钢针或尖钻小心将其剔除;又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑,则易卡住较小的茶叶片,形成藏污纳垢的死角,此时可用小钢锉及砂纸,细加修整磨拭,以免造成日后使用的困扰。

去蜡醒壶

事前的暖身运动做好了之后,便可举行爱壶的下水仪式了。这道手续的目的有三:

其一是因新壶在出厂、装运、展示过程中,常会附着一些泥砂、尘土、包装屑(尤其是花货),有些茶壶里面仍保存着白色的石英砂(此为隔离用的耐火物,入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿,可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开),以上这些异物均应于事前加以清除。
其二,新壶出窑后,未识茶味,火气、土气仍重,若不先行去除,将有碍茶汤的品评。
其三,上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水,如未予去除,则养壶势必徒劳无功!紫砂壶的图片水煮刷拭,茶壶的下水仪式有两种典礼,读者可依个人状况自行采用。

水煮法

取一干净无杂味的锅子,将壶盖与壶身分开置于锅底,徐注净水使高过壶身,以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应留意壶身和水应同步升温加热,切勿像某些书上所载,将壶身骤然置入沸水中,来个「三暖和」;否则,虽说紫砂壶冷热急变化佳,但如斯折腾爱壶,万一它老兄来个「启齿笑」那就后悔莫及了。(一般会「笑」的,多是早已有暗伤)待水沸腾之后,取一把廉价的茶叶(通常采用较耐煮的重焙火茶叶)投入熬煮,数分钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。俟二、三十分钟后,以竹筷小心将茶壶起锅,净置退温(匆冲冷水)。最后再以净水冲刷壶身内外,除尽残留的茶渣,即可正式启用。

这种水煮法的主要功能除了去蜡醒壶外,亦可让壶身的气孔结构,藉热胀冷缩而开释出所含的土味及杂质,若施行得宜,将有助于日后泡茶养壶。

刷拭法

这是较为简便的方法,先以温水暖壶后,再改注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身表面,使全壶保持高温状态。再持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质。

刷拭法的长处是简朴利便,在茶桌上即可操纵,不必「动鼎动灶」,缺点是效果不如水煮法彻底。此外,某些品牌的牙膏(尤其是夸大去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕,不妨改用洗碗精替换。

洗心革面

前面所述的下水仪式,均以新壶为对象,若是手中的是二手壶、老壶、旧壶、出土壶,那处理上需较为谨严,由于谁也不晓得此壶的前任主人是何方神圣,出土壶虽然需大清特清。

老壶、旧壶亦然,由于大陆某些地区喝茶是不用茶杯,直接以口含壶嘴牛饮的,还有些人家习惯用茶壶装酱油、煤油等物,甚至某些文物贩子喜用墨汁、鞋油、盐酸将紫砂壶刷染作旧。即便是得自友朋的二手壶亦应重新处理干净,从头泡养起,由于「好壶不事二茶」,常泡普洱的壶若溘然改冲乌龙,茶汤必定不纯,有碍品评。

紫砂旧壶的「洗心革面」通常不采水煮法,由于旧壶或许隐含有龟裂、修补的暗伤,较不宜用此。

紫砂壶有寿命吗?一把壶能用多久?

紫砂壶有寿命吗?一把壶能用多久?这个问题一般人还真问不出来,哈哈!所以本文专为不一般的人解答。

紫砂壶的使用是没有年数限制,只要不磕碎,保养的好,就可以一直用下去。那么有哪些因素会影响紫砂壶的寿命呢?今天陈壶掌柜就和大家讲解一下紫砂壶的“天敌”,希望对大家用壶有所帮助。

一、摔

紫砂壶特别怕摔。对于陶瓷类产品来说,一旦摔坏就无法恢复到原来的样子——即使是用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的也只有残缺美了。那么如何防摔呢?倒茶水时要将另一手指按在壶钮或壶盖上,动作不可过大。倒茶的过程中壶不离手,有很多时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。切忌模仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样,这些都是骗人的小把戏,别一不小心就把爱壶给毁了,得不偿失。尽可能放在高处、或柜子里,小孩碰不到的地方,更不要让粗手粗脚的马大哈类的人去碰壶。

二、油

喜欢玩紫砂壶的人都知道,紫砂壶经过长时间使用之后,表面会有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。而且吸附性强劲的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。紫砂壶的光泽,是养出来而不是抹出来的。紫砂壶一旦沾染到油脂,就容易发出“贼光”,易养成带有花斑的壶。壶体的内外均不可沾染到油脂。每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使茶免受异味污染;二是茶壶能得到良好的保养。在喝茶的过程中,用洁净的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。还有一点:大多数人家里,油烟最大的地方就是厨房;所以,要想让紫砂壶越养越润,很关键的一点就是让紫砂壶远离厨房。

三、味

以上内容已经说过,紫砂壶的吸附性十分强劲,除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味。吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。所以,紫砂壶一定要远离厨房、厕所等异味较多的地方。紫砂壶的图片四、洗洁剂

强烈建议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶。不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免。如果一定要清洗,建议可以用食用小苏打清洗。

五、抛光布或者钢丝球

紫砂壶有污渍时,不要用含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗,虽然用这些东西清洗很快,但这样容易破坏壶表面结构,留下划痕影响美观。最好的工具是棉布,即使用这些工具也不能用蛮力。有些花货紫砂壶,壶身造型比较复杂,清洁的时候花纹不易处理,可以选用齿浪型牙刷进行处理。

六、温差大

平时泡茶,一般是采用80至100度的水为主。另外,一般紫砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。但有一点需要特别注意,如果遇到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫砂壶容易产生爆裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。所以,平时空闲不用的紫砂壶,不需要放入冰箱保鲜、更没必要放入微波炉高温杀毒,只需常温放置就可以。

七、暴晒

紫砂壶平时在使用的时候,大多数时间都处于冷热变化非常大的状态,但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。但有一点要注意的,就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒,不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。平时清洗之后的茶壶,也不需要拿去晒干,更不能拿去烘干,只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
紫砂壶怎么延长紫砂壶的寿命?

一、紫砂壶放在哪里好?

紫砂壶千万不要长期置放在藏品柜子里,也不要和其他器物放在一起,因为紫砂怕”沾染“,很娇气,容易受其他气味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的时候,味道怪怪的。如果放置于太潮湿或太干燥的地方,对紫砂壶来说也不太好,容易影响紫砂壶的气味和光泽。另外,紫砂壶属于易碎品,家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方。一旦碎了,想修补是可以的,但是总有一道伤疤,您说是不是?

二、一壶只泡一种茶

有的人为了省事,总喜欢泡过铁观音后,把壶里的茶叶渣倒掉后,用水清洗一下,然后泡上普洱茶。可是,你这样做,就不正确啦!因为紫砂壶上的气孔里注满了铁观音的味道,铁观音虽爱干净,但最喜欢普洱这个“黑铁头”,一遇见就相互串味啦!正因这个原因,所以我们一般建议“一壶一用”,即一把紫砂壶只泡一种茶。因为泡的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。

三、使用频率要适当

对于一些老茶客来说,一天到晚喝茶可以说是见怪不怪;而一些喝茶时间不长的朋友,可能还没养成规律性的喝茶习惯。如果是用紫砂壶泡茶,那么建议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒,因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥,而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中,处理不当的话容易有异味。所以,如果是要养壶,那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。

四、不用冷水用热水

一把紫砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程,都不要用冷水,原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多,用于润壶、泡茶都不太合适只使用热水而不用冷水来养壶,还能让壶体保持较为恒定的温度,对于泡茶也有好处。

总的来说,紫砂壶的使用没有年数限制,一个爱壶之人必定会保护好它,为它延寿!

怎样养茶壶?正确和错误的养壶方法

想养好壶,就要尽量选择质地上乘的紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。怎样养茶壶?有人总结出了这样一个公式:好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。

一把新壶从开始泡第一泡茶的时候就和你结缘了。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺热吸附干壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。陈壶总结了一些正确和错误的养壶方法,供您参考对照。

养壶要不急不躁

养壶要不急不躁,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要细心,但每个细节也都可以成为一种享受,至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。平时用壶沏茶,应以手经常抚摩壶身,一日十遍、百遍,尽量让手泽接触壶身。

如此使用日久,壶身定会日渐细腻、晶莹、光滑、净亮,如玉似鉴,手感舒适,且能心神宁静,给人以古朴之神韵美感。养壶就如同培养树苗般,掩苗助长则难免有失自然形成之功,所以养壶也不必急于一时,只有要平常多加使用并维护得法,好壶自然就能在您的手里诞生。养壶的图片养壶关键是一壶不事二茶

因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味,这样用久了,散发的茶香才纯净。

否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁,并保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的紫砂壶,才能发出自然的光泽。

不留剩茶在壶内

有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的滋养,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大,而且不卫生,对身体不利。如果壶暂时不用,亦应将壶用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,远离灰尘及油烟,贮放在空气流通的地方。

等你能做到平心静气,宠辱不惊了,你的壶一定就养好了,好的壶是茶人内心的风景,如此长年养壶,养到后来,怕已分不清养的是壶的气质,还是自己的气度了。

养壶养的就是自己的心。在喝茶养壶的过程中,看着壶一天天地变化,情感更深厚。同时我们也不妨用养壶的心情让自己去学壶之“有容”,而又不急于“盛满”,以岁月为茶,去涵纳岁月,也让岁月蕴养自己,这样,到最后,当岁月流逝如倒掉的茶,我仍如壶,有着带不走的温香!

茶有茶道,壶有壶理,人壶共养才是最高境界。

壶友十年养壶笔记分享

养壶,源于心态。养壶这一话题,老生常谈了。今天就“养壶”与“心态”的关系,将一位壶友玩壶十年整理的养壶笔记发表供大家讨论。

泡茶也好、养壶也罢,发展至今天,已经不是简单地满足于药用或是解暑的饮料,更多的是一种精神寄托或是对中国传统文化和美的追求。这种追求,最终让自身的精神层次提高。

每个爱壶之人,都清清楚楚得记得这五个字“养壶即是养心”。那么,我们有没有喝完茶,拿着茶壶,静静地思考一下。养心——我在养什么心?静心、禅心、平常心,还是贪心、贼心、虚荣心?

静心者:循规蹈矩,不急不燥,以求心静。
禅心者:心无旁骛,一切归零,静悟其道。
平常心者:大方洒脱,随意随性,怡然自得。
贪心者:煞费心机,浑身解数,只为蝇利。
贼心者:怀揣鬼胎,心中无壶,只为他用。
虚荣心者:极尽之能,为博他人一笑而自喜。

你、我,在养什么心,至此,真的要重新审视一下,以不愧对祖先为我们留下的这一瑰宝。养壶的图片养壶观点

1、什么壶都可以养,但不是什么壶养来都有意义。
砖头放在手上拿3年,都会出“包浆”,有意义吗?选一把差不多的壶来养,是前提。图片发上“实话实说”,众多网友明确告诉您,您这“大红袍”西施,如果不舍得扔,就当摆设吧,3块钱的盖碗更实用。那就听一声劝,不要再固执了!

2、茶壶的美,和茶垢没有任何关系。
茶垢如山,只能说明茶壶用的久,不经常清洗,是“脏”,壶不会因为茶垢多就变古董,就升值了。

3、为了“养”的快,茶底不倒出来,在壶里一直放着,只能影响您的健康。
我见过太多朋友,喝完茶茶渣不倒,放在壶里,说是在养壶。其实这对养壶一点帮助都没有,只能多残留一些茶垢,给细菌滋生创造环境。

4、一泡就润,那是壶商在骗你。
泡一两次茶,壶就能变润?那养壶还有什么意义?生孩子要十月怀胎,生普转熟,要十年八年。一泡两泡、三天五天就壶变润,那是逗你玩。

5、“包浆”源自“光阴”,擦亮的是和尚头。
喝完茶,就用干布并命地擦,壶的确会亮,但经不起推敲,一上水,就掉了。想让壶亮,用3000号砂纸最快,而且一劳永逸(玩笑,切勿尝试)。

6、开不开壶,无所谓,但至少要洗干净再用。
关于开壶,各家都有各家的高招,但我只想讲三点。首先,无论什么方法,洗干净是目的。其次,大锅、冰箱、马桶、微波炉,怎么玩都可以,只要您觉得开心,别把它当做必须要走的程序,而劳心劳力。最后,要注意“安全”,壶“开”完,就送去“锯”的例子不少。

7、外淋茶汤我不反对,但要洗干净,别把壶养“花”了。
淋茶汤的问题,也是公说公有理,婆说婆有理。还是那句话,只要您开心,随您怎么淋,泡完茶清水冲一冲,茶巾茶干净就好了。但是,因为壶表茶汤干的速度不同,最后干的地方是最容易变色的,为了不让壶花了,您要注意清洁。

紫砂壶养壶注重内修与外养

宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

紫砂壶的烧成温度多在1000℃以上,对人体有害的物质难以存身。新壶到手,用水煮,并不是为了消毒,目的是适水和清洁。只要清洗一下壶的内外,把烧制时留下的石英砂洗掉,再用开水注入壶中,再倒出,再注入,清洗几次,无土腥味后即可沏茶。

一把好壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和拥有者结缘了。养壶者各有心得,要在品茶的过程中养壶,不要在养壶的过程中品茶。养壶的过程中注重内修与外养,双管齐下,才能养出一把好壶来。

内修

一壶不事二茶。尽管古文献中未见古人一把壶只泡一种茶的表述,也有论者认为紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。但今天绿茶,明天红茶,后天黑茶,相互混杂,壶养出来也品性不佳。

紫砂壶大致有高、矮两类,高壶宜泡发酵茶,发酵茶不避深闷;矮壶宜泡不发酵茶,不发酵茶不宜深闷。急性子养不出好壶,要学会心平气和,顺其自然,养到千度以上烧成的壶没了火气,它的色泽才会漂亮。养壶的图片外养

每次泡茶后必把茶叶掏空,用热水把茶壶冲洗干净,擦拭后晾干。切勿将茶汤留在壶内随壶阴干,意欲积累“茶山”的方法是不正确的。

泡茶的过程也是有讲究的,用沸水浇壶身外壁,是“润壶”;用湿软毛巾擦拭壶身,是“褒壶”;多壶轮番使用,是“歇壶”;异茶异壶,是“祀壶”。

“褒壶”的擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷刷去,用沸水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,不应反复推搓。洗刷时不要使用清洁剂,以免“色浆”破坏。不要让壶沾油烟,否则结构不通透,难浸茶汁。

紫砂壶烧成后为双重气孔结构,气体经壶体可微弱外逸,水分子不会经壶体外渗。当壶体受热时,用软刷蘸茶汁刷壶、用茶汁直接淋壶,茶汁中的脂体会顺势进入壶体,但凝脂留在壶表就会阻塞气孔,损害通透,应尽快用热水冲一遍壶身。

养壶小贴士

清霉——因疏忽未及时将茶渣倾出,茶壶又长期不用,就好好哈哈哈发生霉变,产生异味。可注满沸水晃数下倾出,即没入凉水,反复几次,霉味即无。“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”

紫砂泥料做的壶,在泡养前并不显眼,用手抚摸很粗糙。经过约一个月的泡养,必然由于包浆的原因,会有如玉一般温润的光泽,用手抚摸会感觉细腻爽滑。随着泡养时间的推移,效果会越来越好。养壶要有耐心,“先养心后养壶”。

俗话说“有壶之人有福”,养壶的最高境界是能做到人壶合一——养壶即养心