“紫砂壶泡茶不馊”的真相

我们在说紫砂壶的好处时,通常都会谈及紫砂壶泡茶不馊,这个是真的吗?如果是真的,那么为什么紫砂壶泡茶不会馊呢?本文一一解答。

首先紫砂壶泡茶不馊是真的,站长自己就亲自做过实验,隔夜茶不馊,茶叶不倒十天后仍然不长霉,看上去很神奇。

这是因为紫砂矿原里面的云母跟矿土烧制后会产生一种叫莫来石的矿物质,莫来石是铝硅酸盐组成的矿物统称,此类矿物相对比较稀少,莫来石是铝硅酸盐在高温状态下产生的一种矿物,人工加热铝硅酸盐时就会形成莫来石。紫砂壶图片天然的莫来石晶体为细长针形呈放射簇状,莫来石是一种非常好的高温耐火材料,它具有稳定性、抗震性、硬度大、膨胀均匀、荷重软化点高、高温蠕变值小、抗化学腐蚀性等特点,所以紫砂壶泡茶冷热急冲不易开裂,紫砂矿里的粉尘颗粒含有人体所需的稀有元素,这些粉尘颗粒很细很细,有类似于纳米的石英晶体材质,它能起到电质反应(电气石的反应),具有抑菌灭菌的功效,所以泡茶不夺味,暑热不易馊。

我们若用新买的紫砂壶来泡重香型的茶,如乌龙茶,它肯定没有瓷器盖碗及老旧紫砂壶泡得香浓醇厚。为什么会这样呢?因为紫砂的双重气孔有很强的吸附力,而新壶泡养一段时间后,等它吸够味了,你再用来泡茶,这时茶水就会变得很好喝,浓郁醇厚,这种吐香、蕴香的现象,就是紫砂双重气孔的作用。

紫砂矿源里含有某些微量元素,这些微量元素对茶水及滋味也会有一定的影响,在边冲泡边养壶的同时,这些微量元素它会和茶水形成一个慢氧化和净化的过程,一段时日后,用来泡茶慢慢就会变得很好喝了。紫砂矿里的粉尘颗粒含有人体所需的稀有元素,这些粉尘颗粒很细很细,有些类似于纳米的石英晶体材质,它能起到电质反应(电气石的反应),具有抑菌灭菌的功效,所以泡茶不变味,暑热不易馊。

作者: 今风古韵

今风古韵

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