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好料子做的紫砂壶容易包浆

本文谈一谈对紫砂壶包浆的个人看法,刚入门,很浅薄看法,不揣简陋不怕露怯,说出来,或许贻笑大方。我完全是自己实践体会,加上推理,得出一些结论。

本人用壶,完全是服务于泡茶,从来不刻意追求所谓的养壶,形成包浆。包浆,在本人看来,是很难听的词。不过一把壶要到很稳定很好味道,确实必须形成所谓包浆。一把新壶,形成包浆不容易,但用过的一把壶,即使用面碱彻底煮一下,似乎不同于新壶,包浆能很快又形成。这内在肯定有原因,我自己的推理,原因如下:

新壶难形成包浆,但老壶,即使彻底清洗干净,很快就形成。从这个现象可以得出结论,茶壶是泥坯,高温1000多度烧,泥料收缩,产生很多粉末,堵在气孔中,新壶刚到,要开壶,但仅仅是煮壶几小时,也难彻底清除孔隙中的粉末。所以,新的紫砂壶,也略微有点土味。不是紫砂壶的茶壶的土味更重。

泡茶过程中,茶的物质逐渐替换掉粉末,这是很缓慢的过程。用过的一把,即使用面碱彻底煮一下,似乎跟新壶一样,但包浆能很快又形成。是因为孔隙中的粉末已经彻底清除干净,面碱煮了壶,即便完全把茶物质彻底溶解了,剩下的也是空虚的干净的孔隙,很容易又吸收积蓄新的茶物质,何况可能之前的茶物质没有彻底溶解呢。

我曾就这一看法求证专业炼泥、制壶者,回复:“说法极其有理。包浆水色还与料子本身的性状有关,所含成份,极易吸附茶精而泛出油光,形成油膜。不好的紫砂泥料,似乎对茶不敏感,所以壶难养成。”这个观点也验证了紫砂泥料好坏的终极判断方法,养一养看看效果就知道。

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